 こないだお友達のKちゃんが、赤ワイン入りのくるみレーズンパンを焼いているのを ブログで発見！ そうだ！昨秋に開けたボジョレーが（なぜか）まだ微妙な量で残ってる～。 さっそく、作ってみました。赤ワインとドライフルーツと胡桃がたっぷりのパン。 赤ワインは煮詰めてアルコールを飛ばしているので、酔っ払わないですヨ～ ドライフルーツは、レーズン・クランベリー・プルーンを入れました。 生地にはライ麦粉を入れて、ドイツパンっぽくしたつもりだけど、どうでしょう？？ ドライフルーツの重みが。。。見た目よりも重量感のあるパンです。 クープの入れ方が全くダメでした。。。（泣） あんまりやったことがない上に、ふつうのカッターナイフでやったのも敗因のひとつかも。 クープ用のカッターナイフ欲しいなぁ☆  Commented by Ｋｅｉｋｏ at 2006-02-27 13:35 xお！早速ボジョレーが使われているっ♪＾＾ 面倒臭がりの私はアルコール飛ばさず使ったら、やっぱり食べる度にアルコール臭がしてたな…ちゃんと手間を掛けなきゃダメね。私もクープ用カッター欲しい！いつも包丁だもーん－。－; 私なんてクープ用のカッター持ってるけど、全然上手くクープが入れれなくていつも苦戦してます(´ヘ｀;) mayumiさん全然美味しそうだよ～。 綺麗なワイン色で食べてみたいな~ 赤ワインを煮詰めるといいんだ～参考になります♪ こんばんわ～・・・ ﾀｲﾑﾘｰにﾎﾞｼﾞｮﾚｰを飲みかけを残してしまったんですよ～。 ﾊﾟﾝに入れたらいいのか～・・・ とってもおいしそ～♪ ｸｰﾌﾟって難しいですよね～・・・私、かなり苦戦してますよ～・・・ ＞Keiko たまたま持ってるパンの本に、赤ワインのパンが載ってたのよ！ わたしもレシピを見るまでは、そのままワインを入れようと思ってたヨ。。。 自分の意思に反して煮詰めることになってしまったのでした>_< ＞100sさん クープ用のカッターさえあれば、きれいにできるっていうものでもないんですね＾＾；自分の腕前を棚に上げて道具に頼ろうとしてましたよ～ きれいなクープって、あこがれですね。。。 赤ワインは煮詰めて半量にしたあとに、水を足してます～ 生地の色のわりには、強すぎない味でしたよ＾＾ ＞youさん
わっ、タイムリーですね＾＾ 赤ワインを入れたパンはごはんにも合いそうな味でしたよ。 きれいなクープって、やっぱり修行が必要ですね～ 上手になりたいです。。。
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at 2006-02-27 19:08