by mayumi_1213
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こないだお友達のKちゃんが、赤ワイン入りのくるみレーズンパンを焼いているのを ブログで発見! そうだ!昨秋に開けたボジョレーが(なぜか)まだ微妙な量で残ってる~。 さっそく、作ってみました。赤ワインとドライフルーツと胡桃がたっぷりのパン。 赤ワインは煮詰めてアルコールを飛ばしているので、酔っ払わないですヨ~ ドライフルーツは、レーズン・クランベリー・プルーンを入れました。 生地にはライ麦粉を入れて、ドイツパンっぽくしたつもりだけど、どうでしょう?? ドライフルーツの重みが。。。見た目よりも重量感のあるパンです。 クープの入れ方が全くダメでした。。。(泣) あんまりやったことがない上に、ふつうのカッターナイフでやったのも敗因のひとつかも。 クープ用のカッターナイフ欲しいなぁ☆
by mayumi_1213
| 2006-02-27 10:18
| パン作り
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